红烧肉简单做法(简易红烧肉的家常做法)

红烧肉是一道家常菜，口感鲜美，深受大众喜爱。今天我就来分享一下简易红烧肉的家常做法，让大家也能在家里轻松做出美味的红烧肉。以下是制作步骤：

一、准备食材

我们需要准备好食材。红烧肉的主要材料是五花肉，此外还需要生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调料。五花肉要先用开水烫一下，去除血水和异味。

二、切肉

将处理好的五花肉切成大小均匀的块状，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

三、炒香调料

锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，再加入八角和桂皮炒香。

四、加入肉块

将煮好的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，让肉块表面都沾上香料。

五、加入调料

加入适量的料酒、酱油、糖和盐，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料。

六、加水煮烧

加入足够的水，烧开后转小火煮烧，期间要不时翻动肉块，以免糊底。煮至汁浓肉烂即可。

七、出锅装盘

将红烧肉装盘，撒上葱花即可。

以上就是简易红烧肉的家常做法，简单易学，口感鲜美。需要注意的是，红烧肉虽好吃，但也是高热量、高脂肪的食物，建议适量食用。

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