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排骨冬瓜汤(排骨冬瓜家常做法)

2024-06-11 10:32:44

冬瓜是夏季常见的一种蔬菜,而排骨则是肉类中的佼佼者,两者搭配起来,不仅味道鲜美,而且还有很多营养价值。今天,我要为大家介绍一道美味的家常菜——排骨冬瓜汤。

【材料】

排骨、冬瓜、姜、葱、盐、料酒、清水

【做法】

1. 排骨洗净,焯水去血水后捞出备用。

2. 冬瓜去皮去籽,切成小块。

3. 姜切片,葱切段备用。

4. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

5. 放入焯水后的排骨,煸炒至表面微黄。

6. 加入适量料酒,翻炒均匀。

7. 加入清水,大火烧开后撇去浮沫。

8. 放入切好的冬瓜块,加盖煮20分钟左右。

9. 加盐调味,再煮5分钟左右即可。

【要素】

1. 营养丰富:排骨富含蛋白质、钙质等营养成分,而冬瓜则富含维生素C和纤维素。

2. 美味可口:排骨和冬瓜的搭配,既能保持排骨的鲜美,又能让汤汁更加清爽可口。

3. 简单易做:制作过程简单,不需要太多的烹饪技巧,即使是厨艺不佳的人也能轻松做出美味的排骨冬瓜汤。

【结语】

排骨冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜,不仅适合夏季食用,也是一道非常适合家庭日常食用的菜品。希望大家尝试制作,享受美味佳肴的也能保持健康饮食的习惯。

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