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葱爆羊肉的做法(葱爆羊肉片)

2024-06-11 10:32:09

一、前言

葱爆羊肉片是一道美味可口的家常菜,其独特的风味和口感深受人们喜爱。今天,我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴,让大家在家也能轻松享受到餐馆级别的美食。

二、准备食材

1. 主料:羊肉片、青葱

2. 辅料:生姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油

三、步骤

1. 准备食材:将羊肉片切成薄片,青葱切段,生姜切片,蒜切末备用。

2. 腌制羊肉片:将羊肉片放入容器中,加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。

3. 炒制羊肉片:热锅凉油,放入腌制好的羊肉片煸炒至变色,盛出备用。

4. 炒香葱姜蒜:锅中留底油,放入生姜片和蒜末爆香,加入青葱段煸炒出香味。

5. 调味入味:将炒好的羊肉片放入锅中,加入适量生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。

6. 出锅装盘:炒至羊肉片入味,收汁后即可出锅,装盘食用。

四、小贴士

1. 羊肉片选用新鲜嫩滑的羊肉,口感更佳。

2. 煸炒羊肉片时火候要掌握好,不要炒得过老,以免影响口感。

3. 青葱要切段而不是切碎,这样可以保持食材的口感和美观度。

五、

葱爆羊肉片是一道简单易做又美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合全家人一起享用。希望大家能够掌握制作这道美味佳肴的技巧,为家人做一顿美味的晚餐吧!Bon appétit!

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