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金丝虾球(金丝虾仁的做法)

2024-05-15 09:34:20

金丝虾球,是一道美味可口的海鲜菜肴,以其鲜美的口感和丰富的营养成分,备受人们喜爱。今天,我们来一起了解一下金丝虾球的做法,让大家也能在家中轻松制作出这道美味佳肴。

一、原材料

制作金丝虾球的主要原材料是金丝虾仁和淀粉。金丝虾仁是一种高蛋白、低脂肪的海鲜食材,富含维生素和矿物质,能够增强身体免疫力和促进新陈代谢。淀粉则是制作金丝虾球的关键材料,能够使虾球口感更加酥脆。

二、制作步骤

1.准备金丝虾仁和淀粉,将金丝虾仁洗净沥干备用。

2.将淀粉倒入碗中,加入适量的水,搅拌均匀。

3.将金丝虾仁放入淀粉水中,搅拌均匀,使其均匀地裹上一层淀粉。

4.将油倒入锅中,加热至六七成热。

5.将裹好淀粉的金丝虾仁放入锅中,炸至金黄色。

6.将炸好的金丝虾仁捞出沥干油份,放入碗中备用。

7.将锅中余下的油倒入另一个锅中,加热至六七成热。

8.将裹好淀粉的金丝虾仁再次放入锅中,炸至金黄色。

9.将炸好的金丝虾仁捞出沥干油份,放入盘中。

10.将锅中余下的油倒入另一个锅中,加热至六七成热。

11.将淀粉倒入碗中,加入适量的水,搅拌均匀。

12.将淀粉水倒入锅中,煮至浓稠状。

13.将煮好的淀粉水倒入盘中的金丝虾仁上。

14.将盘中的金丝虾仁放入蒸锅中,蒸10分钟。

15.取出蒸好的金丝虾球,撒上适量的盐和胡椒粉即可。

三、小贴士

1.在制作金丝虾球时,淀粉的用量要适量,过多的淀粉会使虾球口感变得粉糯。

2.在炸金丝虾仁时,油温要掌握好,过高或过低的油温都会影响虾球的口感。

3.在煮淀粉水时,要不停地搅拌,以免淀粉粘锅。

四、

金丝虾球是一道美味可口的海鲜菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。通过以上的制作步骤,大家也可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。希望大家能够尝试一下,享受到这道美味佳肴带来的美妙滋味。

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